宿州市主城区高校食堂食品安全管理现场观摩活动在宿州学院举行

栏目:行业新闻   作者:宿州学院   时间:2021-12-16 14:58:09   点击率:3148
    11月30日,宿州市主城区高校食堂食品安全管理现场观摩活动在我校举行。宿州市市场监督管理局副局长张景军,市市场监管局、市教体局相关科室负责人,埇桥区市场监管局分管负责人及相关股室负责人,宿州学院、皖北卫生职业学院、宿州职业技术学院、安徽工程技术学校、宿州技师学院、宿州工业学校、宿州逸夫师范学校、宿州艺文中等专业学校、宿州航空职业学院分管负责人、食品安全管理员及餐饮公司负责人等参加活动。


    此次观摩活动以宿州学院第三食堂为观摩现场,讲解人员带领大家依次参观了食堂的粗加工间、切菜间、烹饪间、面点间、备餐间、食品库房、洗消间等工作场所,并围绕食堂加工经营场所设施设备配备、餐饮具清洗消毒、食品原料采购索证索票和餐饮操作规范等进行了全方位的讲解。


    现场观摩后,在逸夫楼第一会议室召开了高校食堂食品安全现场观摩会。宿州学院后勤与基建管理处处长王金岭作了学校食堂食品安全管理工作经验介绍,表示将以本次活动为契机,进一步提高政治站位,切实增强食品安全工作重要性的认识,以“心系师生,目标一流;规范精细、高效优质;干净担当、保障有力”为工作准则,进一步加大日常监管力度,落实各项疫情防控和食品安全保障措施,建立常态化食品安全监管机制,确保师生健康安全和校园稳定,让我校食堂管理服务再上新台阶,为宿州市高校食堂食品安全管理工作做出新的贡献。


    张景军在讲话中指出,宿州学院在食堂食品安全管理方面做了一些有益的探索和尝试,特别是在食材追溯和食堂服务外延等方面,希望对其他高校有所借鉴。他强调:一要提高政治站位,守住不发生食品安全事故的底线;二要加强领导,多方协同,将高校食品安全管理的主体责任挺在前面;三要因势利导,做好食品安全正面宣传引导及负面舆情处置工作。要以认真负责的态度,把学校食品安全管理工作做深、做细、做实,让家长放心、使师生满意,为建设平安和谐的校园做出应有的贡献。